PRÉPARATION
10 minutes
CUISSON
2 à 3 min au wok ou poêle
RECETTE POUR
4 personnes
MARINADES
GAMBAS THAÏ
BIEN AGITER AVANT EMPLOI
- 20 gambas crues
- 20 cl de lait de coco
- 1 pot (100 g) de cœurs de palmiers
-
1 pot (100 g) de pousses de maïs
- Carottes émincées ou poivrons verts
ou pommes granny coupées - Coriandre frais
- 2 c. à s. de MARINADES THAÏ
1/ Décortiquer les gambas puis ajouter les autres ingrédients et ajouter la marinade en recouvrant toutes les surfaces.
2/ Un temps de repos au frigo entre 1h à 2h permet une meilleure pénétration de la marinade à cœur.
3/ Cuire le temps nécessaire au wok, environ 1 minute de chaque côté. Déglacer au lait de coco et ajouter du coriandre frais ciselé avant de servir.
À accompagner d’un riz nature ou pilaf.
Marinade de viande & Poisson, cru ou cuit
Incorporer 1 à 2 c. à soupe pour 200 g de viande. Mariner 2-3 h au réfrigérateur. Cuisson : barbecue, plancha ou poêle.
Sauces pour salades
Doser ½ c à 1 c. à soupe dans les salades de pâtes, céréales & légumineuses
Poêlées & Wok
Doser 1/2 à 1 c. à soupe dans la poêle ou le wok bien chaud. Ajouter les ingrédients. Cuire à feu fort.
Légumes & Féculents
Incorporer 1 c. à soupe pour 300 g de préparation. Cuisson : four à 150°C, poêle ou casserole. Les marinades culinaires ne nécessitent pas d’ajout de matière grasse.
MARINADES THAÏ TOUTES NOS RECETTES
CÔTES DE PORC
Marinades Thaï
AILES DE POULET
Marinades Thaï
PAPILLOTTE DE ROUGAIL SAUCISSE
Marinades Thaï
Marinades pour cuisiner Apollo
Adresse
SOLINA (Cap Traiteur)
6 rue Robert Moinon
95190 GOUSSAINVILLE
FRANCE
CGU & POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ
Marinadespour cuisinerApollo
CGU & POLITIQUE
DE CONFIDENTIALITÉ
Tous droits réservés