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Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 gr de poivron jaune
100gr d'oignon rose
200 gr de courgette
200 gr d'aubergine
2 cuil à soupe de MARINADES POUR CUISINER AIL ET PERSIL
100 gr de farine
100 gr de beurre pommade
100 gr de parmesan râpé
Etapes de préparation :
1 - Suer les oignons et les poivrons émincés à l'huile et ajouter les aubergines, les courgettes préalablement coupés en morceaux de taille équivalente et la marinade pour cuisiner. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
2 - Préparer le crumble : mélanger à la main la farine, le parmesan et le beurre jusqu'à obtenir un mélange friable.
3 - Disposer les légumes dans un plat à gratin et recouvrir de crumble.
4 - Passer au four une quinzaine de minute à 180°C
