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Pour 4 personnes
Ingrédients :
800 g de cuisse de dinde désossée coupée en cube
150 g d'oignon ciselé
150 g de brunoise de carottes
30 cl de bouillon de volaille
30 cl de lait de coco
3 cuil à soupe de MARINADES POUR CUISINER SAVEUR CURRY - COCO CITRONNELLE
50 à 100 g de farine
5 cl d'huile d'olive
Etapes de préparation :
1 - Faire colorer la viande avec l'huile d'olive. Réserver.
2 - Faire suer les légumes sans coloration, déglacer avec le bouillon de volaille. Réduire puis ajouter le lait de coco, la marinade pour cuisiner et y faire cuire la viande.
3 - En fin de cuisson, récupérer le jus de cuisson et réaliser la liaison.
